Gâteau Bundt marbré moka

Gâteau Bundt marbré moka

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 52 min
  • Refroidissement 3 h
  • Portions 10
  • Se congèle Oui

Le gâteau Bundt crée toujours un effet élégant sur la table. Ici, on ajoute un mélange d’espresso et de cacao à une partie de l’appareil pour entremêler les couleurs de la pâte. On laisse couler le glaçage sur le pourtour du gâteau pour créer une allure à la fois chic et décontractée.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 5)

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 3 oeufs
    • 315 g (1 1/2 tasse) de sucre
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao, tamisé
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de café espresso instantané
  • Glaçage

    • 5 ml (1 c. à thé) de café espresso instantané
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau chaude
    • 195 g (1 1/2 tasse) de sucre à glacer, tamisé

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage

Note personnelle