Biscuits végétaliens aux noisettes et au chocolat

Biscuits végétaliens aux noisettes et au chocolat

En collaboration avec SilkMD
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 15, environ
  • Se congèle Oui

On ne change pas les traditions, même en matière de biscuits. Mais on peut les adapter. Pour des biscuits sans produits laitiers en collaboration avec SilkMD, on se sert de boisson à l’avoine, au goût subtil, tandis que l’huile de noisette remplace à merveille le beurre et donne une légère saveur de noix à la pâte. À servir avec un grand verre de boisson à l’avoine bien froid. À ce qu’il paraît, il s’agirait d’un des duos favoris d’un certain père Noël…

  • Végétalien

Catégories

Ingrédients

    • 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 265 g (1 1/4 tasse) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) d’huile de noisette ou autre huile de noix ou d’huile végétale (voir note)
    • 125 ml (1/2 tasse) de boisson à l’avoine non sucrée (voir note)
    • 170 g (6 oz) de pastilles de chocolat noir 70 % végétalien
    • 70 g (1/2 tasse) de noisettes grillées concassées
    • Fleur de sel, au goût

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La pâte se congèle.

Les huiles de noix sont très goûteuses dans les pâtisseries. Elles confèrent aux biscuits une saveur incomparable, qui s’associe bien à celle du chocolat.

Le goût discret de la boisson SILKMD à l’avoine est parfait pour ce genre de biscuits et s’agence à merveille avec les noisettes grillées et le chocolat.

Une fois les biscuits congelés, placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent 3 mois. Vous pourrez les cuire sans les décongeler en ajoutant de 3 à 5 minutes de cuisson, soit de 13 à 15 minutes en tout.

Note personnelle