On a autant de plaisir à cuisiner ces bouchées fondantes qu’à les offrir en cadeau. Le biscuit est cuit dans un mini-moule à muffins et, à la sortie du four, on creuse une cavité avec le dos d’une cuillère pour y faire couler du caramel et l’emprisonner. Du chocolat au lait tempéré est ensuite ajouté ainsi que des noisettes.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1 (p. 172)
Végétarien
Catégories
Ingrédients
Biscuits
55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
35 g (1/4 tasse) de sucre à glacer
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille
1 jaune d’oeuf
115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
Garniture
60 ml (1/4 tasse) de caramel, maison ou du commerce
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de crème irlandaise de type Baileys
170 g (6 oz) de chocolat au lait, fondu et tempéré
25 g (3 c. à soupe) de noisettes grillées, concassées