Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, les canneberges et le sucre. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Transvider dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 1 h 30.
- Dans le bol des canneberges, ajouter la vodka, le triple sec, le zeste et le jus de lime. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire en purée lisse.
- Verser la purée dans un plat carré de 20 cm (8 po). Couvrir et congeler 6 heures ou jusqu’à ce que le granité soit complètement gelé.
- Entre-temps, placer des coupes au congélateur pour le service.
- À l’aide d’une fourchette, gratter la surface du granité pour le défaire complètement en cristaux. Répartir aussitôt dans les coupes glacées. Décorer de canneberges et de zeste de lime, si désiré.
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