Salade de brocoli et de raisins frais

Salade de brocoli et de raisins frais

  • Préparation 25 min
  • Portions 6

Dans cette salade de brocoli cru, on a préféré les raisins frais aux raisins secs habituels. Les amandes et la mayonnaise sont aussi de la fête en ajoutant juste ce qu’il faut de salé et de crémeux. Le mélange parfait des textures et des saveurs demeure toujours aussi intemporel.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1 (p. 113)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
    • 280 g (4 tasses) de minibouquets de brocoli (environ 1 brocoli)
    • 90 g (1/2 tasse) de raisins rouges, coupés en deux sur la longueur
    • 55 g (1/2 tasse) d’amandes tranchées, grillées
    • 2 oignons verts, émincés

Préparation

Note personnelle

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