Recettes  

Mousse express aux framboises

  • Préparation 20 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs avec la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le sucre graduellement en fouettant constamment jusqu'à l'obtention de pics très fermes, soit environ 6 minutes. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises et continuer de fouetter 1 minute. Réfrigérer.
  2. Au moment de servir, répartir la mousse dans 6 coupes. Garnir avec le reste de framboises et des biscuits.

Note

Bon à savoir

La mousse peut être réfrigérée quelques heures avant d'être servie. Elle se refouette le lendemain ou le surlendemain pour retrouver ainsi sa belle texture.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans les biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 175  
Lipides 0.4 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 28 mg  
Glucides 42 g  
Fibres 4 g  
Protéine 2 g