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Mousse express aux framboises
Mousse express aux framboises
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Mousse express aux framboises

Préparation
20 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs avec la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le sucre graduellement en fouettant constamment jusqu'à l'obtention de pics très fermes, soit environ 6 minutes. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises et continuer de fouetter 1 minute. Réfrigérer.
  2. Au moment de servir, répartir la mousse dans 6 coupes. Garnir avec le reste de framboises et des biscuits.

Note

Bon à savoir

La mousse peut être réfrigérée quelques heures avant d'être servie. Elle se refouette le lendemain ou le surlendemain pour retrouver ainsi sa belle texture.

Commentaires

  1. Peut on faire cette mousse avec framboises cobgelées?

  2. Cette mousse est délicieuse, mais 1/2 tasse de sucre est amplement suffisante.

  3. Le goût est bon, avec seulement 1/2 tasse de sucre, mais la texture n'est pas celle d'une mousse. Je crois qu'il faut battre les oeufs et le sucre pendant au moins 15 minutes en tout - et seulement plier les framboises, sans fouetter le tout.

  4. Ma grand-mère nous faisait cette recette, l'été, avec tous les petits fruits de saison, à tour de rôle. Il n'en restait jamais!

  5. Je me suis régaler.

  6. J ai lu les commentaires avant de faire la recette alors je l ai fait avec 1/2 tasse de sucre (au lieu de 1 tasse), c est parfait comme ca ☺️ Fiou! C est très bon et tellement rapide à faire

  7. Je l'ai fais dans mon menu de Noël dans une verrine la journée même et j'ai mis 1/2 tasse de sucre DÉBILLE...10 étoiles.

  8. Beaucoup trop sucré mais une super bonne idée pour recevoir les mettre dans une coupe a dessert avec une douille mais pas pour glacer un gâteau le lendemain ça se sépare .mais heureusement ça reviens quand on remets le fouets dedans.

  9. Bonjour, Est-ce que la mousse se tient assez pour crémer un gâteau à la poche à douille? Merci

  10. mes soeurs(rencontre pa«pottage») ONT ADORÉE. Facile...faite avec des framboises congelées...et extra

  11. TRES TRES bon si on coupe le sucre de moitié !!

  12. Beaucoup trop sucrée

  13. Merci Ricardo mon fils de 16 ans a impressionné sa petite copine avec cette recette....Il a mis de l,essence d'amandes et a ajouté des petites amandes enrobés de chocolat en guise de belle présentation...

  14. Trop sucré et une texture un peu bizarre.

  15. Définitivement trop sucré... Ce serait probablement bon avec 1/2 moins de sucre, mais je ne sais pas si la mousse conserverait la même texture...

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.