Recettes  

Nouilles udon au boeuf épicé et au tamari

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Le boeuf haché se transforme en repas charmant à toute occasion. Comme ce sauté, ou les nouilles udon et les concombres accompagnent à merveille ce champion des repas économiques.

Ingrédients

Légumes marinés

Boeuf et nouilles

Préparation

Légumes marinés

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser macérer 10 minutes. Égoutter.

Boeuf et nouilles

  1. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire le boeuf et l’oignon dans l’huile en émiettant la viande à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Réserver au chaud.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit de 3 à 4 minutes. Égoutter.
  3. Ajouter les nouilles, la sauce tamari et le sirop d’Érable dans la poêle. Remuer pour bien enrober les nouilles de la sauce.
  4. Répartir les nouilles dans des bols. Garnir des légumes marinés et parsemer des graines de sésame.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.