Nouilles udon au boeuf épicé et au tamari

Nouilles udon au boeuf épicé et au tamari

(29)
Évaluer cette recette
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Le boeuf haché se transforme en repas charmant à toute occasion. Comme ce sauté, ou les nouilles udon et les concombres accompagnent à merveille ce champion des repas économiques.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4 (p. 53)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Légumes marinés

    • 1/2 concombre anglais, tranché finement à la mandoline
    • 1 petit oignon rouge, émincé finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable

  • Boeuf et nouilles

    • 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
    • 1 oignon rouge, émincé 
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
    • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Sichuan moulu (facultatif)
    • 4 paquets de 200 g chacun de nouilles udon fraîches
    • 75 ml (1/3 tasse) de sauce tamari
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation

  • Légumes marinés

  • Boeuf et nouilles

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mandoline multifonctionnelle RICARDO

Mandoline multifonctionnelle RICARDO

39.99 $

Cette mandoline RICARDO permet de faire des juliennes de légumes ou de fines tranches rapidement et de manière sécuritaire.

Magazinez