Chips de kale pimentées au parmesan

Chips de kale pimentées au parmesan

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 25 min
  • Rendement 1 litre (4 tasses)

Le kale devient croustillant et craquant sous la dent quand on l’enrobe d’huile et qu’on le fait cuire au four pour en faire des chips. Ici, on l’assaisonne de piment et de poudre d’ail et on y ajoute du parmesan râpé. À manger tel quel en collation ou en garniture dans un plat de pâtes ou de risotto.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 6)

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Ingrédients

    • 240 g (8 tasses) de feuilles de chou kale sans les tiges
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment gorria séché ou de piment d’Espelette
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail

Préparation

Note personnelle