L’asperge est l’un des premiers légumes du printemps. Cela allait de soi de lui accorder la vedette dans l’une de nos propositions. Pour l’assemblage de ces canapés préparés en collaboration avec lesley stowe raincoast crispsⓇ, on étale d’abord une tartinade onctueuse de crème sure et de fromage feta sur des craquelins aux bleuets sauvages et amandes. On complète ensuite avec la garniture: rubans d’asperge et petits pois attendris dans une vinaigrette et du basilic. Des couleurs à l’unisson et une fraîcheur en accord avec la saison.