Tilapia pané aux croustilles de maïs

Tilapia pané aux croustilles de maïs

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Avec sa panure de croustilles de maïs jaune, une bouchée de ce tilapia nous donne l’impression de manger un taco au poisson. On privilégie pour cette recette un poisson frais, qui va perdre moins d’eau et offrir une texture plus croustillante à la panure. On l’accompagne d’une purée de maïs montée au beurre.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4
  • Sans noix

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