Name: Jujubes pour sportifs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 9 portions (voir note)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme à l’ancienne; 125 ml (1/2 tasse) de purée de framboises maison (voir notes); 28 g (1 oz) de gélatine (4 sachets de 7 g chacun); 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanc moulues; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Note de l'équipe Ricardo

1 portion équivaut à 4 jujubes.

Pour obtenir 125 ml (1/2 tasse) de purée de framboises, vous aurez besoin de 180 g (1 1/3 tasse) de framboises fraîches, à réduire en purée au petit mélangeur. Passez la purée au tamis pour en retirer les graines et composter celles‑ci.

Vous pouvez remplacer la purée de framboises par une autre purée de fruits de votre choix (évitez toutefois l’ananas, la papaye et le kiwi frais qui ne figeront pas avec la gélatine). Vous pourrez ainsi varier les saveurs.

Jujubes pour sportifs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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La gourmandise au bout des doigts !