Gnocchis aux asperges et au jambon

Gnocchis aux asperges et au jambon

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 17 min
  • Portions 4

Pour cette recette de type tout-en-un, on dore les gnocchis dans du beurre avant d’ajouter les légumes et le bouillon qui, en réduisant, fait office de sauce. On complète avec les dés de jambon et l’aneth. Un plat tout simple et goûteux, prêt en moins de 30 minutes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4 (p. 25)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 2 paquets de 350 g chacun de gnocchis frais ou sous vide
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 225 g (1/2 lb) d’asperges parées, coupées en tronçons de 4 cm (1 1/2 po) de longueur
    • 1 carotte, coupée en petits dés
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
    • 225 g (1/2 lb) de jambon blanc, coupé en dés
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth ciselé grossièrement, et plus pour le service

Préparation

Note personnelle

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