Café infusé à froid (cold brew)

Café infusé à froid (cold brew)

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  • Préparation 5 min
  • Réfrigération 12 h
  • Portions 6

En pleine canicule, pas question de boire une boisson chaude? Aucun problème, notre café, on le savoure glacé! Avant les réunions en télétravail, on se verse un café, préalablement infusé à froid.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Il est préférable d’opter pour une mouture comme celle utilisée pour le café à piston, de taille semblable à celle du sucre brut.

Pour un café fruité et chocolaté, mieux vaut choisir un café à torréfaction légère ou moyenne.

Note personnelle

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