Café vietnamien simplifié

Name: Café vietnamien simplifié
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de glaçons, environ; 30 ml (2 c. à soupe) de lait condensé sucré; 20 g (1/4 tasse) de grains de café, moulus finement; 150 ml (2/3 tasse) d’eau chaude

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Préparation 5 min
Portions 1

En pleine canicule, pas question de boire une boisson chaude? Aucun problème, notre café, on le savoure glacé! Pour les brunchs sur la terrasse, on remplit notre tasse d’un café vietnamien, comme Ricardo le prépare l’été.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6 (p. 90)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de glaçons, environ
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait condensé sucré
- 20 g (1/4 tasse) de grains de café, moulus finement
- 150 ml (2/3 tasse) d’eau chaude

Préparation

- Remplir un verre des glaçons. Verser le lait condensé sucré en le faisant couler sur la paroi intérieure du verre.
- Placer le filtre sur le verre. Y déposer le café moulu, puis verser l’eau chaude sur le café. Laisser s’écouler l’eau sur les glaçons, soit environ 5 minutes. Lorsque l’eau s’est écoulée, retirer le filtre et composter la mouture de café.
- Bien agiter le café. Servir avec une paille réutilisable, si désiré.

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer les grains de café et l’eau chaude par 150 ml (2/3 tasse) d’espresso.

Note personnelle

Filtre pour cafetière verticale

22.99 $

Ce filtre réutilisable en acier inoxydable permet d’obtenir une ou deux tasses de café par infusion. Pratique au bureau comme sur la route, il est muni d’une base amovible qui facilite son utilisation autant avec une tasse individuelle ou de voyage qu’avec une petite carafe.

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