Café vietnamien simplifié

Name: Café vietnamien simplifié
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de glaçons, environ; 30 ml (2 c. à soupe) de lait condensé sucré; 20 g (1/4 tasse) de grains de café, moulus finement; 150 ml (2/3 tasse) d’eau, chaude

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Préparation 5 min
Portions 1

En pleine canicule, pas question de boire une boisson chaude? Aucun problème, notre café, on le savoure glacé! Pour les brunchs sur la terrasse, on remplit notre tasse d’un café vietnamien, comme Ricardo le prépare l’été.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de glaçons, environ
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait condensé sucré
- 20 g (1/4 tasse) de grains de café, moulus finement
- 150 ml (2/3 tasse) d’eau, chaude

Préparation

- Remplir un verre des glaçons. Verser le lait condensé sucré en le faisant couler sur la paroi intérieure du verre.
- Placer le filtre sur le verre. Y déposer le café moulu, puis verser l’eau chaude sur le café. Laisser s’écouler l’eau sur les glaçons, soit environ 5 minutes. Lorsque l’eau s’est écoulée, retirer le filtre et composter la mouture de café.
- Bien agiter le café. Servir avec une paille réutilisable, si désiré.

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer les grains de café et l’eau chaude par 150 ml (2/3 tasse) d’espresso.

Note personnelle

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