Escalopes de poulet et légumes grillés

Name: Escalopes de poulet et légumes grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 4 gousses d'ail, hachées finement; 5 ml (1 c. à thé) de thym séché; 1 ml (1/4 c. à thé) de piment fort broyé; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau; 2 paquets de 227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers; 4 courgettes, coupées en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur; Sel et poivre

(9)

Évaluer cette recette

Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 5 (p. 34)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de piment fort broyé
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 2 paquets de 227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers
- 4 courgettes, coupées en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, le thym et le piment. Réserver.
- Sur une planche de travail, couper chaque demi-poitrine en deux ou en trois tranches sur l'épaisseur. Couvrir d'une pellicule de plastique et aplatir légèrement à l'aide d'un rouleau à pâte. Ajouter le poulet et les légumes à la marinade. Bien mélanger et laisser macérer 5 minutes ou plus.
- Étaler le poulet et les légumes sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire environ de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Remuer les légumes à la mi-cuisson.

Escalopes de poulet et légumes grillés

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !