Sauté de poulet aigre-doux

Ingrédients

• SAUCE

  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
  • 60 ml (1/4 tasse) de concentré de jus d'orange, décongelé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek, ou au goût

• SAUTÉ DE POULET

  • 675 g (1 1/2 lb) de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide
  • 1 oignon, coupé en huit quartiers
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • Sel et poivre