Note de l'équipe Ricardo
La meringue brûle facilement. Soyez attentif et
restez bien près de la cuisinière pour observer la coloration
de celle-ci. Cette étape peut aussi être réalisée à l’aide d’une
torche culinaire.
Pendant l’été, un bol de petits fruits frais, c’est un dessert favori. On profite de la période des fraises pour cuisiner des desserts simples mais superbes, comme une île flottante.
Ce fouet en silicone RICARDO permet de fouetter efficacement la crème, les sauces et les œufs.
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