Une salade de gravlax pour souper, c’est une bouffée de fraîcheur. Dans cette recette en collaboration avec Les Fraîches du Québec, le saumon marine pendant 36 heures dans un mélange de raifort, de vodka et de zeste de citron dans lequel on ajoute une purée de framboises bien mûres. On le sert en salade avec une vinaigrette au citron. Il se conserve près de sept jours au réfrigérateur pour les lunchs de la semaine.
Ce pinceau en silicone et en bois de hêtre RICARDO est idéal pour badigeonner de marinade les viandes ou beurrer les moules à gâteau. Sa tête amovible en silicone n’égratigne pas les surfaces et va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et efficace.
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