Soupe aux fines herbes et à l’avoine

Soupe aux fines herbes et à l’avoine

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4

Consistante à souhait, cette soupe réunit des saveurs nord-africaines telles que le cumin, le paprika et la poudre de cari, qui lui apportent une belle coloration. L’avoine épointée à sa base est attendrie dans un bouillon parfumé d’herbes fraîches et de ces épices. Quand on laisse la préparation reposer quelques minutes avant le service, la céréale se gorge de liquide et la soupe s’épaissit. Le miel en garniture offre un côté sucré qui adoucit les épices. Parfaite pour un lunch rassasiant ou pour un souper sans stress.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 7
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour cette recette, évitez les emballages avec la mention finement coupée ou cuisson rapide (entre 3 et 5 minutes). Cette avoine est coupée en plus petits morceaux, ce qui fausserait le temps de cuisson de la soupe. Vous trouverez l’avoine épointée dans les épiceries au rayon des produits biologiques ou sans gluten.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

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