Tarte aux pommes et au sucre à la crème

Tarte aux pommes et au sucre à la crème

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 1 h 7 min
  • Refroidissement 4 h 30 min
  • Rendement 8 portions

Dans cette proposition, les quartiers de fruits précuits sont jumelés à une garniture délicieusement sucrée, à base de cassonade et de crème. Quant à l’abaisse du dessus, elle est découpée en bandes qui s’entrecroisent pour former une surface quadrillée. La patience est de mise une fois la tarte cuite afin que la garniture fige, mais l’attente vaut le coup... encore plus avec une boule de crème glacée dans l’assiette.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pommes

  • Garniture au sucre

  • Croûte

Préparation

  • Pommes

  • Garniture au sucre

  • Croûte

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Rouleau à pâtisserie ajustable en acier inoxydable

Rouleau à pâtisserie ajustable en acier inoxydable

24.99 $

Ce rouleau à pâtisserie à surface lisse et antiadhésive est fait d’acier inoxydable. Un de ses attraits est qu’il peut être refroidi préalablement au congélateur, ce qui facile le travail de la pâte, celle-ci restant fraîche plus longtemps. Des anneaux interchangeables en silicone se glissent aux extrémités et servent à régler l’épaisseur de pâte désirée.

Magazinez