Tarte fine à l’ananas et aux amandes
- Préparation 45 min
- Cuisson 35 min
- Réfrigération 3 h
- Rendement 8 portions
- Se congèle Oui
Avec sa croûte sans rebord, la tarte fine est une option facile et pratique quand on reçoit. La chair jaune doré de l’ananas brille dans cette version raffinée, où les morceaux tranchés finement sont joliment disposés en couches concentriques. On maximise l’effet et le jeu de textures en se servant d’une torche pour accentuer la rondeur des tranches du fruit et leur donner une légère caramélisation. Un dessert couleur soleil à déguster lentement!
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8
- Végétarien
Catégories
Ingrédients
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Pâte semi-feuilletée