Biscuits Red Velvet

Biscuits Red Velvet

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 2 h 30 min
  • Congélation 30 min
  • Rendement 20, environ
  • Se congèle Oui

Pour un dessert irrésistible, on cuisine cette recette de biscuits Red Velvet. En plus d’être moelleux, ils sont gourmands à souhait. Ils feront partie de vos meilleures recettes de biscuits de Noël, en duo avec les biscuits au thé matcha. Le plus difficile sera de les partager avec le père Noël!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Garniture au fromage

  • Biscuits

Préparation

  • Garniture au fromage

  • Biscuits

Note de l'équipe Ricardo

En laissant reposer la pâte à biscuits pendant 2 heures au réfrigérateur, vous permettez au beurre de refroidir afin que les biscuits ne s’étalent pas trop à la cuisson.

Si vous n’êtes pas pressé par le temps, laissez reposer la pâte à biscuits au moins 12 heures au réfrigérateur avant la cuisson : cela permettra aux ingrédients secs de mieux absorber l’humidité des oeufs et du beurre.

Une fois les biscuits congelés, placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent 3 mois. Vous pourrez les cuire sans les décongeler en ajoutant 4 minutes de cuisson, soit de 14 à 16 minutes en tout.

Pour un résultat optimal, une fois que le four a atteint la bonne température, laissez-le chauffer au moins 15 minutes.

Note personnelle

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