Name: Plaque de truite et de légumes au cari
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (3 tasses) de courge Butternut pelée, les graines retirées et coupée en gros dés; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes; 1 oignon rouge, coupé en petits quartiers; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10 %; 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de menthe ciselées, et plus pour le service; 1/2 lime, le zeste râpé finement; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 675 g (1 1/2 lb) de filets de truite avec la peau (de 2 à 3 filets)

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Valeurs sûres

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Plaque de truite et de légumes au cari

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