Mocktail à la mûre

Name: Mocktail à la mûre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 9 mûres fraîches; 125 ml (1/2 tasse) de glaçons; 60 ml (2 oz) de gin sans alcool; 30 ml (1 oz) de sirop d’orgeat (voir note); 30 ml (1 oz) de jus de citron; 4 traits d’amer aromatique de type Angostura; 250 ml (1 tasse) de glace concassée, environ; 1 petit bouquet de menthe

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Préparation 10 min
Portions 1

Dans ce mocktail, on trouve des saveurs assez complexes, mais sans le pourcentage d’alcool. À des mûres écrasées on ajoute du gin sans alcool, du sirop d’orgeat à base d’amandes — qui remplace l’amaretto —, de l’amer, du citron et de la menthe. C’est frais, chic et simple. On le fait non seulement en février, durant le mois sans alcool, mais aussi le reste de l’année.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 3

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 9 mûres fraîches
- 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
- 60 ml (2 oz) de gin sans alcool
- 30 ml (1 oz) de sirop d’orgeat (voir note)
- 30 ml (1 oz) de jus de citron
- 4 traits d’amer aromatique de type Angostura
- 250 ml (1 tasse) de glace concassée, environ
- 1 petit bouquet de menthe

Préparation

- Dans un shaker à l’aide d’un pilon à cocktail, écraser 6 mûres pour en extraire le jus. Ajouter les glaçons, le gin sans alcool, le sirop d’orgeat, le jus de citron et l’Angostura. Mélanger vigoureusement 1 minute. Verser en filtrant dans un petit tamis au-dessus d’un verre à whisky (lowball) rempli de glace concassée. Décorer du reste des mûres enfilées sur un pic à cocktail et d’un bouquet de menthe.

Note de l'équipe Ricardo

Le sirop d’orgeat est un sirop à base d’amandes. Il est disponible dans la plupart des supermarchés près des sirops à cocktails et des prêts-à-boire.

Note personnelle

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