Portobellos farcis

Portobellos farcis

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 5 (p. 78)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 4 gros champignons portobello ou 8 petits
  • MARINADE

    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • Sel et poivre
  • GARNITURE

    • 2 tranches de bacon d'environ 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur, coupées en lardons
    • 500 ml (2 tasses) d'asperges coupées en tronçons de 1 cm (1/2 po
    • 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
    • 1 petit oignon, haché finement
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 250 ml (1 tasse) de petits croûtons de pain maison
    • 500 ml (2 tasses) de fromage emmental râpé

Préparation

  • MARINADE

  • GARNITURE

Note personnelle