Name: Muffins aux bananes
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 225 g (1 1/2 tasse) de farine de blé entier; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu (facultatif); 3 bananes très mûres (voir note); 105 g (1/2 tasse) de cassonade; 2 oeufs; 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 2 %; 75 ml (1/3 tasse) d’huile végétale

Note de l'équipe Ricardo

Coupez les extrémités de vos bananes très mûres en conservant la pelure. Placez-les dans un sac à fermeture hermétique ou, mieux encore, sous vide, et congelez. Ainsi protégées des brûlures de congélation, elles se conserveront jusqu’à 3 mois au congélateur et seront faciles à utiliser.

Muffins aux bananes

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !