Saumon poêlé, sauce au gingembre et à l’érable
Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Saumon poêlé, sauce au gingembre et à l’érable

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 8 min
  • Portions 1

Préparé à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, ce saumon est un vrai régal à adopter sans tarder. Comme les pavés de saumon sont vendus à l’unité, on peut facilement en faire un repas pour une personne. On y trouve de la sauce soya et du sirop d’érable dans une sauce de style teriyaki, en compagnie de vinaigre de riz, d’huile de sésame et de gingembre mariné du commerce, un véritable raccourci en cuisine. Le saumon est cuit dans une poêle, en même temps que des bok choy, pour plus de rapidité.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 3
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

  • Saumon

Préparation

  • Sauce

  • Saumon

Note de l'équipe Ricardo

Pour une cuisson à la friteuse à air chaud (air fryer), vous pouvez enrober le poisson et les bok choy de l'huile et les cuire à 190 °C (375 °F) de 9 à 10 minutes pour une cuisson rosée, ou plus selon l’épaisseur des pavés.

Note personnelle