Burgers de bœuf à l’indienne

Ingrédients

• Sauce à la mangue

  • 140 g (3/4 tasse) de mangue mûre coupée en morceaux (environ 1 grosse mangue)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de cari

• Burgers

  • 1 petit oignon rouge, coupé en fines rondelles
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de garam masala
  • 4 pains à hamburger briochés
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 4 feuilles de laitue frisée, déchirées
  • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de menthe, déchirées