Name: Nouilles udon au tofu et aux haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d’eau; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek, ou plus au goût; 450 g (1 lb) de tofu ferme, émietté; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale; 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement; 225 g (1/2 lb) de haricots verts, parés; 4 paquets de 200 g chacun de nouilles udon fraîches; 2 oignons verts, émincés; 40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées, concassées grossièrement (facultatif)

450 g (1 lb) de tofu ferme, émietté

45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

2 gousses d’ail, hachées finement

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement

225 g (1/2 lb) de haricots verts, parés

4 paquets de 200 g chacun de nouilles udon fraîches

2 oignons verts, émincés

40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées, concassées grossièrement (facultatif)

Nouilles udon au tofu et aux haricots verts

Catégories

Ingrédients

Sauce

Nouilles et tofu

Préparation

Sauce

Nouilles et tofu

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Fouet en silicone RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !