Croustade aux pêches et aux amandes

Croustade aux pêches et aux amandes

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 50 min
  • Rendement 6 à 8 portions

Dans cette recette où les pêches bien mûres et sucrées apposent leur signature de saison, deux des ingrédients, l’avoine et l’amande, participent au jeu de textures. On a choisi d’incorporer au mélange de l’avoine à cuisson rapide plutôt qu’une variété à gros flocons. Comme le fait la poudre d’amandes, la céréale s’imbibe ici du jus relâché par les fruits en cours de cuisson, ce qui apporte de l’onctuosité à la croustade. Des tranches d’amandes assument la part croquante de ce dessert savoureux, qui donne le ton à l’automne.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 7

Catégories

Ingrédients

  • Garniture de pêches

  • Croustillant à l’avoine

Préparation

  • Garniture de pêches

  • Croustillant à l’avoine

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère à crème glacée RICARDO

Cuillère à crème glacée RICARDO

22.99 $

Servir de la délicieuse crème glacée est désormais facile grâce à cette cuillère à crème glacée pratique. Ustensile essentiel pour les adeptes de la crème glacée, cette cuillère comprend un levier de dégagement pour une extraction facile et un rebord plat pour atteindre chaque recoin du pot. Cet outil multiusage peut aussi servir pour la pâte à biscuit, la pâte à muffins, les boulettes de viande et bien plus.

Magasinez