Ragoût de boeuf aux pruneaux à la mijoteuse

Ragoût de boeuf aux pruneaux à la mijoteuse

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 9 h
  • Autre 4 h
  • Rendement 4 à 6 portions
  • Se congèle Oui

Pour cette recette de ragoût de boeuf , on met la mijoteuse à contribution. Afin qu’elle soitplus rapide à préparer, on maximise les épices pour ne pas devoir faire caraméliser la viande dans une poêle en amont. En choisissant du rôti de palette de bœuf, on obtient une viande tendre après la longue cuisson.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Il est préférable d’utiliser des cubes de boeuf provenant de l’épaule (palette) plutôt que de la cuisse (ronde). La viande sera plus tendre lors d’une cuisson lente et soutenue. Demandez-le à votre boucher.

Note personnelle

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