Pitas au chou-fleur Buffalo

Ingrédients

• • 1 chou-fleur d’environ 900 g (2 lb), coupé en petits bouquets
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 75 ml (1/3 tasse) de sauce piquante de type Frank’s Red Hot
  • 180 ml (3/4 tasse) de yogourt grec 2 %
  • 1 lime, le zeste râpé finement
  • 6 radis, coupés en fines tranches
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 4 pains pitas épais (voir note), coupés en deux
  • 2 concombres libanais, coupés en longs rubans
  • 1 laitue iceberg, émincée
  • Feuilles de menthe, au goût (facultatif)