Salade de pommes et de bœuf grillé à la thaïe

Salade de pommes et de bœuf grillé à la thaïe

En collaboration avec Verger Jean-Yves Boileau
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

On retrouve à la fois des saveurs de la Thaïlande et du Québec dans cette salade inspirée de la salade de papaye, en collaboration avec Verger Jean-Yves Boileau. La vinaigrette contient de la sauce de poisson, beaucoup de jus de lime et du piment oiseau, qu’on peut doser à notre goût. La salade est composée de laitue iceberg déchirée, de bavette de bœuf et de pomme Honeycrisp croquante. Comme un petit voyage en Asie.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 8
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Vinaigrette

  • Salade

Préparation

  • Vinaigrette

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de pommes Sweetango, vous pouvez utiliser des pommes Honeycrisp.

Note personnelle

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