Recettes  

Envie soudaine de réconfort avec le nouveau magazine RICARDO

L’hiver est à nos portes et on a envie de se tourner vers la cuisine qui fait du bien et qui nous réchauffe le cœur. Dans ce numéro, on mise sur le réconfort. On met à l’honneur les saveurs sucrées de notre enfance grâce aux desserts classiques de nos mamies que l’on garde bien vivants, on prépare des recettes de chalet qu’on déguste enroulé dans une grosse couverture en revenant d’aller prendre l’air et on cuisine l’aliment doudou par excellence: la pomme de terre. Enfin, tout y est: recettes, amour et réconfort! On retrouve ainsi le plaisir authentique de la cuisine tendresse.

Les douceurs de grand-maman

On les appelle affectueusement mamie, mémé, grand-mère… Et il n’y a rien de tel que leurs desserts pour raviver de merveilleux souvenirs. L’équipe RICARDO a rassemblé des recettes sucrées familiales, tel un voyage dans le temps, des gourmandises remplies d’affection qui perpétuent la tradition et nous ramènent en enfance.

Vie de chalet

Cette année, exit les voyages dans le Sud. On s’en va en bulles familiales dans un chalet pour un séjour consacré à la détente et aux bons moments. On se simplifie la tâche avec des recettes réconfortantes à faire à l’avance ou qui demandent peu de préparation une fois sur place. Et à défaut de s’évader, on vous propose 10 choses à faire cet hiver, à quelques pas de la maison. C’est le temps de décrocher!

Vie de chalet

Ode à la pomme de terre

Aimée de tous? Affirmatif! Banale et terne? Ça, jamais! La pomme de terre est accessible et polyvalente. Pour preuve: cinq recettes qui la replacent au centre de l’assiette. On découvre aussi quelques variétés du féculent ainsi que leur utilisation en cuisine, que ce soit pour la cuisson au four ou à la vapeur, dans les plats mijotés ainsi que les gratins.

Aussi dans ce numéro :

LE PAIN AU LEVAIN FAIT MAISON

Tous ceux qui ont fait leur pain ces derniers mois seront conquis par cette version au levain. Elle demande plus de travail, mais se fait sans levure du commerce, donc pas de pénurie en vue! Et quand on maîtrise bien la technique, on peut être sûr d’obtenir des résultats dignes des meilleures boulangeries.


BONSHOMMES EN PAIN D’ÉPICES SANS GLUTEN

Les nostalgiques allergiques au blé ou intolérants au gluten vont adorer cette réinterprétation du classique bonhomme. Faits avec de la farine de sarrasin, ces biscuits ont une texture sablée ultralégère et présentent le même bon goût épicé que celui d’antan.


DES CONSEILS POUR DES VIRGIN APÉROS  

Les boissons sans alcool ont la cote. Si, auparavant, on les associait à des produits ennuyeux, ce n’est plus le cas aujourd’hui. On vous donne six conseils pour réaliser de savants mélanges, ainsi que notre nouveau mocktail «ananas sureau fizz», une véritable «bombe» de saveurs remplie de soleil!

Aussi dans ce numéro

Commentaires

  1. Auriez-vous par hasard la recette de gâteau à la pâte d'amandes des Religieuses que ma copine m'avait refilée et que malheureusement j'ai égarée? Merci.

  2. Bonjour , j’ai reçu un abonnement en cadeau en novembre , est c3 normal que je n’ai reçu aucun numéro depuis .

  3. Ce soir j'en serai à ma 4e recette issue de ce nouveau magasine!!! Y'a pas à dire, tout est DÉLICIEUX!! Que ce soit la quiche aux oignons caramélisés, le rôti de bœuf aux épices ou encore le "Stoemp" qu'on a cuisiné avec des saucisses "Godfather" de chez "Ils en fument du bon", on s'est littéralement liché les babines!!!

  4. Peut-être que vous n'êtes pas au courant mais Poste-Canada accuse de sérieux retards pour la livraison de colis et courrier en lien avec l'augmentation des commandes en ligne dû à la situation de la covid19!! Votre plainte s'adresse plus à Poste-Canada qu'à l'équipe Ricardo Media

  5. En tant qu’abonné je suis déçu que le magazine soit en kiosque depuis quelques jours et que nous n’ayons toujours pas reçu notre copie. Les envois postaux devrait être prévu en ce sens . Rare que je critique Ricardo mais là je suis vraiment déçu,

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