Chic, un pique-nique!
Lors d’une belle journée, l’équipe cuisine a décidé d’aller faire un pique-nique. Elle a rassemblé ses meilleures recettes faciles à transporter et remplies de fraîcheur, et a pris le chemin d’un parc tout près du bureau pour s’aérer et casser la croûte. Elle nous livre ses bonnes idées pour un lunch sur l’herbe réussi.
Le roi du BBQ
On sent déjà l’odeur de poulet grillé dans les cours du quartier? On a créé pour vous des recettes originales avec chaque coupe de la volaille, à faire sur le barbecue cet été. On donne aussi une foule de trucs pour réussir le poulet à tous coups… et rendre les voisins jaloux.
Desserts au soleil
Une sucette glacée au bord de la piscine, des petits gâteaux qui se mangent avec les doigts en pique-nique ou un cobbler débordant de petits fruits qu’on savoure en regardant le soleil se coucher, c’est tout ce qu’on veut pendant l’été. Voici des desserts parfaits en toutes occasions pour la belle saison.
Aussi dans ce numéro:
LA MEILLEURE MOUSSE AUX CREVETTES
Lorsque Ricardo est à Percé, c’est inévitable, il cuisine cette mousse à servir à l’apéro. Cette préparation de crevettes nordiques légère et ultra-crémeuse offre la délicatesse des fruits de mer d’ici, conjuguée à de la mayonnaise et à des herbes fraîches. Elle fait partie de ses tartinades coups de cœur et lui rappelle chaque fois ses vacances en Gaspésie.
UN ANTIPASTO ÉPICÉ FAIT MAISON
Pour encapsuler la fraîcheur de l’été, on vous propose une recette d’antipasto à cuisiner avec les récoltes du jardin. Afin de préparer ce condiment italien, il suffit de hacher les légumes et de les laisser macérer dans un mélange d’eau et de vinaigre assaisonné. Nos apéros goûteront le soleil, même dans plusieurs semaines.
3 RECETTES EN SAISON AVEC LES GRIOTTES
Au printemps dernier, nos cheffes Laurence et Alexane ont cueilli toutes les griottes d’un arbre qui pousse dans le stationnement du bureau. Elles ont décidé de créer des recettes avec ce petit fruit acidulé, qu’on trouve un peu partout au Québec.