La cuisine d’été d’Isabelle
Dès le retour des beaux jours, on a hâte de cuisiner léger et de recevoir sur la terrasse. Isabelle, qui aime inviter ses proches pour un repas sans prétention, a toujours de bonnes idées. Dans notre dossier, on en retrouve plusieurs, qu’elle a créées pour son émission à Radio-Canada. Au menu: des plats simples et remplis de fraîcheur parfaits pour accueillir le temps chaud.
À la table des papas
Pour la fête des Pères, les papas du bureau nous confient ce qu’ils aiment manger ou cuisiner et nous parlent de leurs traditions familiales. Au-delà de la viande grillée, qui est une valeur sûre, on découvre une variété de délicieux plats annonciateurs de l’été. C’est la fête des saveurs en cette journée spéciale!
Crémerie maison
Pour Alexane, cheffe au développement, le printemps signifie la première visite à la crémerie! Celle qui a longtemps revêtu le chapeau de cheffe pâtissière a aussi été à l’origine des recettes d’un bar laitier bien connu à Montréal. Dans ce dossier, elle nous propose ses recettes de desserts glacés préférés.
Aussi dans ce numéro:
RELISH DE RADIS FAITE MAISON
On profite des légumes de saison tout l’été, avec cette recette de relish de radis, rehaussée par du gingembre frais ainsi que par des graines de moutarde et de céleri. Ce condiment à la couleur éclatante accompagne à merveille nos grillades.
MES PREMIÈRES RECETTES: SANDWICHS DE VACANCES
Pour tes pique-niques cet été, on a prévu deux sandwichs qui sortent vraiment de l’ordinaire. Le premier est un Bánh mì bien garni avec viande, légumes craquants et mayo spéciale, et le second est un sandwich japonais aux fruits et à la crème fouettée à faire rêver!
LA MEILLEURE PANNA COTTA
On se fait plaisir, cet été, en cuisinant cette recette de panna cotta à la vanille crémeuse et légèrement acidulée grâce à un coulis de petits fruits rouges qui font honneur à la saison. Cette version, la meilleure, est une réussite pour recevoir les amis sur la terrasse.