Souper dans la cour de Béatrice
Béatrice adore recevoir ses amis à la maison (la pomme n’est pas tombée loin de l’arbre!). Durant l’été, avec son mari, Louis-Félix, elle installe sa grande table pliante dehors et accueille ses invités sous les arbres. C’est un menu méditerranéen aux airs de vacances qui les attend.
Le meilleur de l’été
L’été, on a toujours une foule d’idées et on espère avoir assez de temps pour toutes les réaliser et ainsi tirer le maximum de cette belle saison. On commence par mettre sur notre liste nos 13 recettes incontournables et plein d’autres façons de s’inspirer afin de mettre au centre de la table le meilleur de l’été. On a pensé à tout: de l’apéro sur la terrasse au pique-nique au parc en passant par le party de piscine.
Aussi dans ce numéro:
LA MEILLEURE TARTE RUSTIQUE AUX FRAISES
Avec les fraises qu’on trouve en abondance, on s’empresse de faire des desserts dans lesquels elles brillent. La meilleure tarte rustique, généreuse en fruits, est charmante à tous les niveaux. On la cuit sur une plaque à cuisson plutôt que dans un moule, ce qui lui donne un côté décontracté, propre à l’été.
PAINS À HOT-DOG FAITS MAISON
On fait un clin d’œil à la cantine du coin en préparant des pains briochés super moelleux. On les utilise pour faire des hot-dogs ou des guédilles ultragarnis à servir lors de notre prochain barbecue. Bien que la recette demande un peu de patience, on est rapidement récompensé une fois que les pains sont bien dorés.
MES PREMIÈRES RECETTES: DESSERTS FRAIS POUR JOURNÉES CHAUDES
Qu’est-ce qu’on fait quand c’est la canicule? On se rafraîchit avec des desserts froids qui sont faciles à faire et vraiment trop bons. Voici deux recettes aux petits fruits à essayer pendant les vacances: un gâteau aux fraises sans cuisson et des sucettes glacées framboises-banane pour vraiment lancer l’été.