Au marché pour la rentrée
La rentrée arrive… et les marchés débordent! Tomates, aubergines, poivrons: difficile de résister à tant de fraîcheur. On met ces beaux légumes de chez nous au cœur de recettes de semaine simples, efficaces et pleines de goût. De quoi repartir du bon pied, sans compromis sur le plaisir.
Toujours plus de nouilles
Notre collègue Sébastien, gestionnaire, développement de produits RICARDO et conseiller en restauration, est toujours inspiré lorsqu’il est question de cuisiner des plats de nouilles, lui qui a voyagé plusieurs fois en Asie. Il nous présente ses cinq recettes préférées, qui sont simples et rapides, parfaites pour la rentrée.
Carrément bons
Pour la rentrée, quoi de mieux que de petits desserts faciles à cuisiner que l’on fait cuire dans un moule carré? On les coupe en portions, on les met dans la boîte à lunch et on transforme chaque petit creux en moment gourmand. Et si on souhaite recevoir simplement, il y a de la saveur et du choix au pouce carré!
Aussi dans ce numéro:
LES CHOIX DE BÉATRICE
Pour cette chronique, Béatrice prend la relève de sa mère. C’est dorénavant à son tour de faire découvrir aux lecteurs et lectrices ses coups de cœur parmi les nouveautés dans les boutiques RICARDO et les tendances en art de la table.
LA MEILLEURE SALADE FATTOUCHE
La salade fattouche, une spécialité du Moyen-Orient, est composée d’un mélange de laitue, tomates, poivron, concombres et herbes aromatiques. Dans cette version, la meilleure, on adore son goût légèrement acidulé, avec l’ajout de grains de grenade, et sa texture croustillante grâce à des chips de pita parfumées.
COUP DE CŒUR: LA TARTE FLAPPER
Ricardo adore les tartes, et cette Flapper Pie est une belle découverte qu’il a présentée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo. Ce classique originaire des Prairies canadiennes est composé d’une croûte de biscuits Graham, d’une garniture crémeuse à la vanille, le tout recouvert d’une meringue aérienne.