Sortie aux pommes
Depuis longtemps, Ricardo et Brigitte invitent la centaine d’employés à la Cidrerie Michel Jodoin, à Rougemont. Ils en ont profité pour cueillir des pommes. Une fois les sacs bien remplis, direction la maison pour cuisiner des recettes sucrées et salées où la pomme est à son summum.
À la soupe!
Dès le premier frisson d’automne, l’envie de petites laines et de soupes bien chaudes se fait sentir. Généreuses et pleines de goût, les soupes-repas agissent comme une couverture douillette et nous apportent le réconfort nécessaire pour apprécier la saison du cocooning.
Célébrer l’abondance
On profite du long week-end de l’Action de grâce pour inviter nos proches à partager un menu haut en saveurs, où les récoltes sont à l’honneur. Dans l’assiette, on s’inspire des courges, des poires et des légumes racines pour cuisiner des plats dont l’effet «wow» est assuré et qui donnent le ton de la saison.
Aussi dans ce numéro:
DES BOUCHÉES DE BAGEL FARCIES (BAGEL BITES) À LA FRITEUSE À AIR CHAUD (AIR FRYER) FAITES MAISON
Les bagel bites ont fait le tour du Web ces derniers temps en raison de leur format mini et de leur goût réconfortant. On aime ces bouchées composées d’une pâte facile et rapide à faire, d’un assaisonnement à bagel et de fromage à la crème. Elles sont idéales pour bien commencer la journée.
LE MEILLEUR POUDING AU CARAMEL (sticky toffee pudding)
Cette recette d’inspiration britannique est au sommet des desserts réconfortants que l’on aime préparer à l’automne. Dans cette version, la meilleure, on a un gâteau super moelleux fait avec des dattes, que l’on sert avec un caramel chaud, gourmand et collant.
MES PREMIÈRES RECETTES: TERRIFIANTES COLLATIONS
À quelques jours de l’Halloween, on t’a préparé deux recettes de collation à faire frissonner! Ces «dents» à la pomme et aux miniguimauves ainsi que ces craquelins «araignées» au fromage à tartiner seront parfaits pour te faire patienter jusqu’à la tournée des bonbons.