Recettes  

Magazine RICARDO : volume 18 #3

Au beau milieu de l’hiver, on se réchauffe dans nos cuisines. On dompte la saison froide en mariant les pâtes et les sauces à la perfection, on met nos meilleurs desserts en pots et on retourne sur les bancs d’école pour apprendre à assembler des bols-repas appétissants.

L’école des bols

Les bols ont la cote et, pour vous aider à obtenir une note parfaite en les concoctant, on vous invite à « L’école des bols ». Au plan de cours, huit propositions de recettes rassasiantes et des trucs pour assembler des bols colorés et gourmands.

bols-repas

Dans les petits pots…

… les meilleurs desserts! La chef du Café RICARDO, Isabelle Deschamps Plante, a repris quelques-uns de nos desserts les plus populaires et les a adaptés pour qu’on en fasse des versions en pots. Découvrez l’histoire de ces délices sucrés.

desserts-en-pot

À chaque pâte sa sauce

Les Italiens ont perfectionné l’art de combiner les pâtes aux bonnes sauces. Sauce à la viande, à la crème ou aux tomates connaissent des mariages plus heureux avec certaines pâtes qu’avec d’autres. On suit les conseils de la nonna pour des plats réussis.

pates-alimentaires

Aussi dans ce numéro :

La meilleure tarte à la crème à la noix de coco

Pendant ses vacances en Floride, Ricardo cuisine toujours des tartes. Il a réalisé ce classique américain, une tarte à la noix de coco à la garniture riche et à la crème chantilly généreuse, pour en faire la meilleure qui soit.

Recettes de semaine

Des idées bien pensées pour simplifier les repas à l’heure du souper. Des nouilles udon au cari, des cuisses de poulet croustillantes aux amandes et un sauté d’aubergine et de tofu sont au menu.

Liqueur de café (Tia Maria maison)

Qu’on la boive près d’un feu de foyer ou avec du café à la fin d’un repas, cette liqueur saura vous réchauffer jusqu’à la fin de l’hiver. Un classique encore meilleur lorsqu’il est fait maison.

Évaluer cet article

Connectez-vous pour évaluer cet article et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum