Les essentiels du gril
On est en feu dans ce numéro! Surtout lorsqu’il est question de cuisiner les incontournables du barbecue. Nos cuisiniers sont revenus à l’essentiel pour créer des recettes intemporelles. On vous livre aussi des astuces pour que le barbecue n’ait plus de secret pour vous!
Ricardo et sa passion du barbecue
Depuis toujours, Ricardo a-d-o-r-e cuisiner sur le barbecue. Ce n’est plus un secret! À l’occasion d’un repas l’été dernier avec des amis proches et leurs enfants, dont il est le parrain, il en profite pour montrer quelques astuces sur ce type de cuisson. La passion se transmet et la relève semble assurée!
Des desserts qui ont le feu sucré
En guise de dessert: on donne une pause au four pour cuisiner des plaisirs sucrés à l’extérieur. Une occasion de profiter au maximum de notre cour ou de notre balcon. Ici, on réinvente les douceurs et ça goûte l’été!
Aussi dans ce numéro :
LES MEILLEURES BROCHETTES DE POULET
Toutes les familles ont leur recette de brochettes de poulet. Pour Ricardo, elle est composée uniquement de viande (les légumes cuisent à côté!) et servie avec une délicieuse sauce barbecue, bien sûr.
ON FAIT NOTRE CHUTNEY DE RHUBARBE MAISON
La rhubarbe, cette reine du potager, est excellente en dessert, mais elle trouve aussi sa place en chutney, version salée. Parfait pour accompagner les grillades de votre été!
PAINS À HAMBURGER SANS GLUTEN
Ce n’est pas parce qu’on veut éviter le gluten qu’on n’a pas le droit à un bon hamburger! Cette version revisitée est idéale pour combler toutes les envies d’un bon burger.
