L'ail: retirer le germe ou non?

Commentaires

1. Huguette M.

   4 étoiles 18 juillet 2019

   Bonjour Ricardo, Je vois la vidéo pour "enlever" le germe mais ça s'arrête là… Est-ce que tu as fait une vidéo explicative pour la recette de "Rôti de côte de boeuf au jus et crème de raifort? Si oui, on ne la voit pas. Merci de me répondre. Huguette

2. Ricardocuisine

   18 juillet 2019

   Bonjour Madame Miller, merci de votre commentaire! Cette vidéo explicative n'existe malheureusement pas. Bonne journée :) Stéphanie

3. alain m.

   16 février 2019

   a tu deja parler de lail du quebec dans tes emissions Ricardo ?

4. alain m.

   4 étoiles 16 février 2019

   je vous conseil lail du quebec beaucoup plus gouteuse que lail de chine qui elle es laver au bleach en plus . les gousse de lail du quebec sont aussi 3 fois plus grosse . je fait aussi de lail noir de beaucoup superieur a lail blanc coter santee

5. Joanne R.

   13 juillet 2018

   nous ne voyons pas la vidéo et aucune réponse de votre part à toutes ces questions. Nous enlevons le germe ou pas finalement ? Nous en mangeons beaucoup dans les recettes et salades sans problème.

6. Ricardocuisine

   13 juillet 2018

   Bonjour Joanne. La vidéo semble bien fonctionner de notre côté. Nous vous conseillons de la visionner à partir d'un ordinateur et non d'une tablette ou de votre téléphone, si c'est le cas. Le germe se consomme, par contre, il y aura un goût d'amertume, même suivant la cuisson. L'amertume sera moins prononcée dans un ail plus frais. Merci de nous avoir écrit!

7. nancy l.

   5 étoiles 23 janvier 2018

   J'étais intolérante à l'ail. Ça me donnait des maux de ventre jusqu'à ce que je prenne l'ail biologique provenant du Québec ou de l'Espagne. Dans mon cas, ce n'était pas le germe qui me causait des ennuies...

8. Anaëlle L.

   2 étoiles 21 décembre 2017

   Par contre, l'allicin se trouve dans le germe et c'est la partie la meilleure pour la santé. Je n'enlève jamais le germe et je mange tellement d'ail que vous en seriez surpris. Oui, j'ai parfois des rôts, mais l'ail est tellement bon pour la santé...

9. Michele S.

   5 étoiles 10 novembre 2017

   Depuis 3 gėnérations déjà, j'ai compris qu'il n'est plus question de garder le germe d'ail. C'est une "charité" collective à apporter pour nos proches. Merci de nous le rappeller...

10. Michelle H.

    5 étoiles 12 septembre 2017

    Une petite question Quand l'ail est très très frais (par exemple, quand je viens de le récolter dans mon potager), le retrait du germe, si peu visible, ne me semble pas nécessaire. Je me trompe? Qu'en pensez-vous?

11. Monique T.

    5 étoiles 29 juillet 2017

    Merci! pour un ail en entier au four! je laisse au complet avec la pelure....

12. Sylvie D.

    8 avril 2017

    Pour ceux et celles qui n' arrive pas à voir les vidéos sur son site allez sur YouTube section Ricardo Bonne chance !

13. nathalie l.

    5 étoiles 10 novembre 2016

    cool ;)

14. Claire B.

    6 septembre 2016

    je ne peut pas voir le vidéo

15. Sylvie B.

    5 étoiles 6 septembre 2016

    Merci on apprends toujours !

16. MARIE T.

    5 étoiles 5 juillet 2016

    Vraiment intéressant à savoir. Je n'ai jamais enlever le germe, je le coupais avec le reste. Maintenant que je sais, je l'enlèverai c'est certain!

17. Claire M.

    5 étoiles 5 mai 2016

    Merci de l'information. Je suis un intolérante à l'ail et me donne la bonne explication Claire