MANGER AVEC LES MAINS
Ailes de poulet piquantes au miel à la friteuse à air chaud (air fryer)
Étape 1 : Parer les ailes de poulet
Sur un plan de travail, couper les ailes de poulet à la jointure de façon à obtenir trois morceaux. Composter le petit bout et ne conserver que les deux autres morceaux. Bien assécher avec du papier absorbant.
Étape 2 : Préparer la panure
Dans une assiette creuse, mélanger la farine, le sel et les épices. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement l’œuf. Dans une troisième assiette, placer les céréales écrasées. Enrober un morceau d’aile de poulet à la fois dans le mélange de farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le poulet dans l’œuf et égoutter légèrement. Enrober de céréales en pressant légèrement.
Étape 3 : Cuire les ailes de poulet
Placer les ailes de poulet dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer). Cuire à 190°C (375°F) pendant 15 minutes. Retourner les ailes de poulet et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4 : Faire la sauce
Pendant la cuisson de la viande, mélanger le miel, la sauce piquante et l’huile de sésame grillé, dans un grand bol.
Étape 5 : Enrober les ailes de la sauce
Dès leur sortie de la friteuse à air chaud, déposer les ailes de poulet dans le bol avec la sauce et bien les enrober. Servir aussitôt.
Cet article est une collaboration entre RICARDO et Frank’s RedHot.