Lundi: Tofu satay à la friteuse à air chaud (air fryer)
Si on souhaite ajouter une recette de tofu à son répertoire, on essaye ce plat inspiré du poulet satay. La sauce est rapide à réaliser. On n’a qu’à mélanger les ingrédients, puis à les réchauffer au four à micro-ondes pendant que le tofu cuit dans la friteuse à air chaud (air fryer). On obtient un tofu croustillant combiné à une sauce crémeuse. On sert avec du riz et un légume vert, puis on déguste.
Mardi: Riz one pot au poulet et au gingembre
Des ingrédients du garde-manger, comme le thon, les tomates en conserve et les olives, s’assemblent pour créer une délicieuse sauce pour des pâtes. Avec l’ajout de parmesan et d’anchois, le côté umami de la sauce est si présent, qu’on jurerait qu’elle a mijoté pendant des heures. En réalité, ce plat est prêt à mettre sur la table en un peu moins de 20 minutes.
Cuisiné à la télé
Pennes au thon, aux olives et aux tomates
Mercredi: Salade de lentilles, de carottes et de raisins au cari, boeuf grillé
On pourrait penser que le sirop d’érable, les raisins rouges, la poudre de cari et la lime formeraient une combinaison surprenante de saveurs, mais ces ingrédients créent une belle harmonie dans cette salade-repas. Quant aux carottes en julienne, aux raisins secs, aux lanières de bœuf et aux lentilles, ils offrent un contraste de textures étonnant. On est convaincu que ce plat de semaine fera l’unanimité autour de la table.
Jeudi: Côtelettes de porc sauce aigre-douce, petits pois, concombre et mangue
Déposer le souper sur la table en 30 minutes est un exploit réaliste lorsqu’on a une recette rapide sous la main, comme celle-ci. On apprécie les côtelettes de porc, une coupe de viande économique, que l’on accompagne d’une sauce aigre-douce, ainsi que d’une salade de concombre et de mangue fraîche.
Vendredi: Poulet aux pois chiches et pitas croustillants (fatteh)
Cette recette rassasiante est inspirée du fatteh, un plat moyen-oriental. Ce ragoût végétarien combine du pain pita frit, du yogourt, de la menthe et est garni de pois chiches et de poulet. Notre version comprend aussi des grains de grenade pour une touche sucrée et acidulée. Voilà une belle façon de nourrir son envie de voyager, lors du repas du vendredi soir.
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