Name: Pilons de poulet aux épices indiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco, environ; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu; 12 pilons de poulet, avec ou sans la peau; Sel et poivre

Ingrédients

MARINADE
- 310 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco, environ
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
POULET
- 12 pilons de poulet, avec ou sans la peau
- Sel et poivre

Préparation

MARINADE
- Dans un plat en verre ou un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober. Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.
Poulet
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Cuire les pilons environ 20 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os, en les retournant à la mi-cuisson. Saler et poivrer.
- Accompagner de la salade de chou à l'indienne.

Pilons de poulet aux épices indiennes

Catégories

Ingrédients

MARINADE

POULET

Préparation

MARINADE

Poulet

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !