Sandwichs au boeuf braisé à la coréenne

Name: Sandwichs au boeuf braisé à la coréenne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 radis, coupés en fines rondelles à la mandoline; 3 concombres libanais, coupés en fines rondelles à la mandoline; 1 oignon rouge, émincé finement à la mandoline; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 90 ml (6 c. à soupe) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame; 8 pains à hot-dog briochés, chauds; Feuilles de laitue frisée, déchirées; 500 ml (2 tasses) de boeuf braisé à la coréenne défait en morceaux, chaud ou tiède; Graines de sésame grillées, au goût

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Préparation 30 min
Portions 4

Parmi les options fraîcheur pour accompagner un braisé à la coréenne , il y a celle de ces sandwichs, inspirés du bo ssam, un plat coréen de viande braisée et tranchée finement. Pour accompagner notre tendre morceau de bœuf, on prépare une salade de légumes, faite de concombre et de radis qui ont légèrement macéré dans du vinaigre de riz et du sucre, et une mayonnaise à l’huile de sésame. Le tout est servi dans un pain hot- dog brioché. Ultra frais et croquant.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 8

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers

Sandwichs au boeuf braisé à la coréenne

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