Boulettes de boeuf aux courgettes, sauce au tahini

Boulettes de boeuf aux courgettes, sauce au tahini

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 4

On a bonifié des boulettes de bœuf en y intégrant des courgettes râpées et des flocons d’avoine. En plus d’augmenter leur teneur en fibres alimentaires, on obtient des boulettes hypermoelleuses et sans gluten — à condition de choisir de l’avoine certifiée sans gluten —, puisqu’on n’y ajoute pas de pain ni de chapelure. On sert la moitié des boulettes avec une sauce au tahini et on congèle l’autre moitié pour un prochain repas.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Boulettes de boeuf aux courgettes

  • Sauce au tahini

Préparation

  • Boulettes de boeuf aux courgettes

  • Sauce au tahini

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

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