Name: Sandwichs po’ boy aux crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer)
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 1 oeuf; 45 g (1 1/2 tasse) de céréales de flocons de maïs, émiettées finement; 10 crevettes moyennes (31-40) décortiquées et déveinées, bien épongées (voir note); 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 10 ml (2 c. à thé) de jus de cornichons à l’aneth; 5 ml (1 c. à thé) de câpres hachées; 5 ml (1 c. à thé) de mélange d’épices cajun; 2 pains à hot-dog briochés; 30 g (2/3 tasse) de feuilles de laitue frisée émincée; 4 tranches de tomate, coupées en deux; Rondelles de cornichons à l’aneth, au goût

Note de l'équipe Ricardo

Afin d’éviter le gaspillage de vos surplus de crevettes, consultez la recette de (sandwichs frits aux crevettes (shrimp toast).

Les sandwichs po’ boy (dérivé de poor boy, soit pauvre garçon en anglais), sont originaire de la Louisiane. Ils sont traditionnellement garnis de viande ou de fruits de mer frits, d’une mayonnaise relevée ainsi que de cornichons. Dans cette recette, les céréales imitent le goût de la semoule de maïs souvent utilisée dans la panure des fruits de mer.

Sandwichs po’ boy aux crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer)

Catégories

Ingrédients

Crevettes panées

Sauce

Sandwichs

Préparation

Crevettes panées

Sauce

Sandwichs

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Friteuse à air chaud (Air fryer) RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !