Salade kani

Name: Salade kani
Prep time: 35 min
Cook time: 3 min
Total time: 38 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre mariné haché; 1 ml (1/4 c. à thé) de piment d’Espelette; 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste d’orange; 85 g (3 oz) de vermicelles de riz; 3 carottes, coupées en julienne; 2 concombres libanais, coupés en julienne; 1/2 laitue iceberg, émincée; 225 g (1/2 lb) de chair de crabe ou de bâtonnets de goberge à saveur de crabe, effilochés; 1/4 de feuille de nori émincée (facultatif)

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Préparation 35 min
Cuisson 3 min
Portions 4

Cette salade japonaise, colorée et prête en un clin d’œil, est la recette parfaite quand on veut se régaler sans se compliquer la vie. À mi-chemin entre la salade de goberge facile et la salade de vermicelles de riz, elle marie la douceur du crabe (ou de la goberge), la fraîcheur croquante des légumes et la légèreté des nouilles de riz, le tout relevé d’une mayonnaise au citron aux accents asiatiques. Idéale pour un lunch rapide, un souper d’été ou pour impressionner la visite sans passer des heures en cuisine.

Paru dans le livre + de légumes

Sans noix
Sans gluten
Sans produits laitiers

Salade kani

Catégories

Ingrédients

Mayonnaise au citron

Salade

Préparation

Mayonnaise au citron

Salade

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !