Soupe au tofu soyeux

Name: Soupe au tofu soyeux
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon vert, émincé, le blanc et le vert séparés; 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium; 15 ml (1 c. à soupe) de mirin; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 145 g (1 tasse) d’edamames écossés surgelés; 1 bloc de 300 g de tofu soyeux, coupé en dés ou en cubes

(1)

Évaluer cette recette

Ce contenu publicitaire est un format conçu par ou pour un annonceur.

Préparation 10 min
Cuisson 18 min
Portions 4

Pour une entrée végétarienne pas compliquée, on prépare une soupe à base de bouillon de légumes, à laquelle on ajoute des sauces asiatiques, du gingembre et de l’oignon vert. Avec des cubes de tofu soyeux et des edamames, c’est une soupe réconfortante à souhait qui se prépare en moins de 30 minutes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 8

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Soupe au tofu soyeux

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !